Tại sao Protein là chìa khóa cho sự phục hồi?

Cô gái 29 tuổi gần đây đã coi việc tiêu thụ protein là lĩnh vực trọng tâm để chuẩn bị cho Giải vô địch thế giới năm nay khi cô ấy mong muốn phát huy thành công của mình trong cuộc thi năm ngoái. Tại đây, cô ấy thảo luận về lý do tại sao việc phục hồi lại quan trọng giữa các buổi tập luyện, tại sao cô ấy ưu tiên protein cũng như các sản phẩm và chất bổ sung đang giúp ích cho cô ấy.

Jessie Knight không phải là vận động viên bình thường. Vào lúc 6 giờ sáng mỗi sáng, đồng hồ báo thức của cô reo lên và cô dắt chó đi dạo trước khi đến trường tiểu học nơi cô làm giáo viên. Sau khi bọn trẻ rời đi lúc 3:15 chiều, Knight ở lại bàn làm việc của mình để đánh dấu và lập kế hoạch thêm hai giờ nữa trước khi lên xe. Nhưng trong khi các giáo viên đồng nghiệp của cô về nhà, cô gái 29 tuổi này lại lái xe đến đường chạy địa phương để thay ca từ 6:30-9 giờ tối trên đường đua.

Đó là một lịch trình mệt mỏi nhưng dường như đó là một lịch trình mang lại hiệu quả tốt nhất cho cô ấy. Vào tháng 6 năm 2023, cô đã cân bằng thành tích cá nhân của mình ở cự ly 400 mét với thời gian 54:09 tại London Athletics Meet tại Sân vận động Olympic London, chỉ hơn một năm sau khi chạy cùng thời điểm tại cuộc gặp ở Bỉ. Tiếp theo đối với Knight là Giải vô địch điền kinh thế giới tại Budapest vào ngày 19 tháng 8, nơi ba vòng đấu cản đường cô và trận chung kết.

Cô nói với Scienceinsport - SIS: “Tôi chưa chạy PB tại một giải vô địch lớn, vì vậy tôi chỉ muốn thi đấu khi điều đó quan trọng và chạy cự ly nhanh nhất mà tôi từng có”. “Tôi biết nếu làm được điều đó, tôi có thể lọt vào chung kết thế giới. Mục tiêu của tôi là chạy thực sự tốt trong các trận đấu nóng bỏng và bán kết, sau đó đặt mình vào một vị trí thực sự tốt cho trận chung kết đó. Tôi chỉ muốn biết cơ thể mình có thể làm được những gì, tôi sẽ tham gia với chỉ số PB ngang bằng và vì vậy tôi biết mình đang có thể trạng tốt.”

Trong quá trình chuẩn bị cho chức vô địch, protein và quá trình phục hồi là lĩnh vực trọng tâm khi cô ấy mong muốn tiếp tục một năm xuất sắc của mình. Knight nói: “Việc hấp thụ protein cực kỳ quan trọng đối với tôi. “Tôi thực sự đang theo dõi nó vào lúc này chỉ để đảm bảo rằng tôi đang tiêu thụ đủ hàng ngày. Hầu hết các vận động viên sẽ biết họ cần bao nhiêu protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, vì vậy điều thực sự quan trọng là tôi phải chuẩn bị tốt nhất để phục hồi tốt nhất có thể giữa các buổi tập.

Knight có một thói quen phục hồi đã được thử nghiệm và thử nghiệm để đảm bảo lượng protein hấp thụ và quá trình phục hồi của cô ấy là tối ưu. Sau khi kết thúc một buổi tập trên đường đua hoặc một cuộc đua, Knight dành cho mình khoảng thời gian 20 phút để tiêu thụ protein lắc hoặc thanh protein. Cô nói: “Hương vị yêu thích của tôi là thanh protein mâm xôi sô cô la đen – hương vị bánh quy và kem đứng thứ hai. “Nếu tôi cảm thấy khó chịu, tôi sẽ dùng bột whey protein.” Cô cũng tiêu thụ khẩu phần protein thường xuyên trong ngày. Cô nói thêm: “Thông thường, cứ ba hoặc bốn giờ tôi sẽ được cung cấp một nguồn protein.

Sau khi buổi tập hoặc cuộc đua của cô ấy kết thúc, Knight sẽ thực hiện quy trình phục hồi để giảm nguy cơ chấn thương. Cô giải thích: “Việc khởi động của tôi khá cơ bản. Vì vậy, điều đó thường bao gồm năm phút chạy bộ và một số bước tiến cho đến khi cơ thể tôi cảm thấy như đã hồi phục. Khi đã xong, tôi đảm bảo rằng mình sẽ có một bữa ăn giàu protein càng sớm càng tốt. Các sản phẩm protein rất tuyệt vời để bắt đầu quá trình phục hồi đó nhưng điều quan trọng là bạn phải bổ sung nguồn năng lượng dự trữ và phục hồi cơ bắp của mình bằng thực phẩm nguyên chất.

Được viết bởi: Alec Fenn

Alec đã phỏng vấn các vận động viên, huấn luyện viên và viết về sức khỏe, thể lực và dinh dưỡng từ năm 2010. Anh ấy đã đóng góp cho nhiều ấn phẩm quốc gia bao gồm BBC Sport, tạp chí FourFourTwo, The Independent và Daily Mail. Là một vận động viên nghiệp dư và là người đam mê tập gym, anh có niềm đam mê tìm hiểu xem dinh dưỡng thể thao có thể giúp các vận động viên đạt thành tích cao nhất như thế nào.